Đừng làm phô mai chiên kiểu cũ nữa, làm thế này ăn ngon hơn hẳn nhé!

Phô mai chiên xù béo ngậy với lớp vỏ ngoài giòn tan lại đậm đà bên trong dai béo thơm ngậy ắt hẳn ai ăn cũng mê.

Nguyên liệu

200g phô mai Mozzarella

1 quả trứng

Bột mì

50gr bim bim

Dầu ăn

Cách làm

Bước 1

Phô mai thái miếng chữ nhật ngắn dài khoảng 3cm, rộng 1,2cm.

Bước 2

Trứng đánh tan, nhúng phô mai vào bát trứng sau đó lăn qua 1 lớp bột mì.

Bước 3

Bim bim cho vào túi zip, nghiền vụn. Sở dĩ không dùng bột chiên xù mà dùng bim bim để vị phô mai chiên đậm đà hơn đồng thời nếu bạn dùng bim bim phô mai sẽ giòn hơn không bị thấm nhiều dầu.

Bước 4

Phô mai sau khi lăn qua bột mì nhúng lại vào bát trứng rồi lăn qua lớp vụn bim bim.

Bước 5

Cho dầu vào chảo, đun sôi, thả phô mai vào chiên vàng.

Bước 6

Khi phô mai vàng gắp ra đặt lên giấy thấm dầu, dùng nóng kèm tương ớt hoặc mayonnaise.

Thành phẩm

Phô mai chiên xù là món ăn vặt cực hợp lí khi tiết trời se lạnh. Từng miếng phô mai nóng hổi giòn rụm bên ngoài, dai béo bên trong chấm kèm chút tương ớt cay cay hoặc sốt mayonnaise béo ngậy thì chẳng còn gì bằng.

Chúc bạn ngon miệng
!

Canh dưa chua nấu kiểu này thì hao cơm phải biết

Món canh dưa chua có vị chua nhẹ, thanh thanh và cải giòn giòn kết hợp với vị béo mà không ngậy của đầu cá, sẽ là món ngon cho bữa cơm chiều của cả nhà.

Nguyên liệu

• 500g đầu cá bóp

• 2 quả cà chua

• 2 muỗng cà phê bột nêm

• 2 muỗng cà phê muối

• 1 muỗng nước mắm ngon

• ½ muỗng cà phê tiêu

• ½ quà ớt sừng

• 2 tép hành lá

• 1 muỗng canh

Cách làm

Bước 1

Đầu cá bóp chặt miếng vừa ăn, rửa sạch cá, để ráo. Ướp cá với hành ớt giã nhuyễn, bột nêm, nước mắm và một tí tiêu trong 15 phút cho cá ngấm gia vị.

Bước 2

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ dầu nóng rồi cho cá vào chiên sơ cá để khử mùi tanh.

Bước 3

Cà chua thái múi cau, hành lá thái khúc.

Đặt nồi lên bếp phi thơm đầu hành rồi cho cà chua vào đảo nhanh tay.

Bước 4

Tiếp tục cho cải chua vào đảo đều lên.

Sau đó cho lượng nước vừa đủ vào nồi. Khi nồi canh sôi lên thì tiếp tục cho cá đã chiên sơ vào.

Bước 5

Khi canh sôi lên lần nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho thêm hành lá lên trên rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Món canh dưa chua có vị chua nhẹ, thanh thanh và cải giòn giòn kết hợp với vị béo mà không ngậy của đầu cá, sẽ là món ngon cho bữa cơm chiều của cả nhà. Tuy đơn giản thôi nhưng chắc chắn món canh cải chua này sẽ chiều lòng cả nhà.

Chúc các bạn thành công
!

Thời tiết ẩm ương, làm ngay thức uống này để cả nhà không ai bị ốm

Trong những ngày thời tiết ẩm ương cơ thể rất dễ bị cảm cúm. Vì vậy bạn hãy chuẩn bị ngay thức uống này để cả nhà không ai bị ốm nhé!

Nguyên liệu

3 quả táo

200g quế

600g mật ong

Một ít giấm ăn

Lọ thủy tinh

Cách làm

Bước 1

Rửa sạch táo với một ít giấm sau đó rửa sạch lại với nước.

Táo cắt bỏ hạt rồi thái thành lát mỏng rồi cho vào âu.

Bước 2

Thêm quế và mật ong vào trộn đều.

Bước 3

Cho táo đã trộn quế và mật ong vào lọ thủy tinh rồi để 3 ngày ở nhiệt độ phòng sau đó cho hũ táo ngâm vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Thành phẩm: 

Khi pha trà táo quế bạn chỉ cần lấy vài thìa táo quế đã được ngâm pha với chút nước ấm là đã có một ly trà thơm ngọt mùi táo và ấm áp vị quế. Thức uống này giúp cơ thể bạn thư giãn và xua tan mệt mỏi. Đặc biệt đây là thức uống rất tốt cho việc phòng chống cảm lạnh đấy.

Chúc bạn làm được một hũ táo quế ngâm mật ong tuyệt ngon nhé
!

Làm nem chua rán từ A đến Z đã an toàn lại còn ngon hơn hẳn ngoài hàng

Tự làm nem chua rán không hề khó chút nào vì vậy bạn hãy vào bếp trổ tài làm món nem chua rán để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu

300g thịt nạc xay

200g bì heo

Nước mắm

Hạt nêm

Đường

Hạt tiêu

Tỏi

Tương ớt

Dầu ăn Neptune Gold

Cách làm

Bước 1

Bóc vỏ 1 củ tỏi, băm nhỏ.

Trộn đều thịt nạc xay với 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 2 thìa bột năng, 2 thìa đường, một chút hạt tiêu và tỏi băm.

Bước 2

Sau khi trộn đều các nguyên liệu xong, bạn bọc màng bọc thực phẩm kín bát thịt rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 2 giờ.

Bước 3

Bì lợn cạo sạch lông, bóp với muối rồi rửa sạch lại với nước.

Bước 4

Cho bì lợn vào nồi luộc chín tới, vớt ra thái sợi nhỏ.

Bạn nên thái ngay lúc bì lợn còn nóng sẽ dễ dàng hơn nhé! Bởi nếu bì lợn nguội sẽ bị cứng rất khó thái.

Bước 5

Sau 2 tiếng, bạn lấy thịt trong ngăn đá ra, dùng máy đánh trứng đánh thịt cho hết dăm đá. Bước này sẽ giúp nem chua rán dai ngon mà không bị bở thịt.

Bước 6

Tiếp theo, bạn trộn bì lợn thái nhỏ vào thịt.

Bước 7

Dùng giấy nến hoặc màng bọc thực phẩm để gói nem sẽ không bị dính. Sau khi gói xong, bạn cho nem vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng nữa.

Bước 8

Lấy nem ra lăn đều nem qua bột chiên xù.

Bước 9

Đổ dầu ăn Neptune Gold vào chảo sâu lòng, đợi dầu sôi. Cho nem chua vào chảo chiên vàng.

Bước 10

Khi nem vàng đều, bạn vớt nem ra rổ có giấy thấm dầu cho ráo.

Thành phẩm: 

Nem chua rán là món ăn vặt khoái khẩu của rất nhiều người. Tựlàm nem chua rán không hề khó chút nào vì vậy bạn hãy vào bếp trổ tài làm món nem chua rán để cả gia đình cùng thưởng thức nhé! Từng chiếc nem chua rán vàng ruộm, thơm ngon lại đảm bảo vệ sinh tuyệt đối thì ai mà không mê chứ! Nem chua chấm cùng tương ớt hay tương cà là ngon hết ý nha!

Chúc bạn thành công với món nem chua rán này nhé
!

Xôi gà nấm hương dẻo thơm đón ngày mới

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- ½ con gà
- 30g nấm hương khô
- 300g gạo nếp
- Nước mắm, muối
- Hành khô, hành lá
- Lá nếp: 2-3 lá
- Dầu ăn

 

PHẦN 2: CÁCH NÂU XÔI GÀ NẤM

Bước 1: Gạo nếp ngâm khoảng 3-4 tiếng, có thể ngâm qua đêm. Vớt gạo ra vo sạch, để ráo trộn với chút muối. Trước khi nấu xôi bạn thêm 2 chiếc lá nếp vào nấu cùng để xôi có hương thơm. Cho gạo nếp vào chõ rồi nấu xôi bình thường. Để xôi luôn dẻo thì bạn nên đồ xôi ít nhất 2 lần, thời gian đồ xôi lần 2 cách lần 1 khoảng 30 phút.

 

Bước 2: Gà ta sau khi làm sạch cho vào nồi luộc, thêm ½ thìa bột canh rồi luộc cho tới khi gà chín. Vớt ra đĩa để ráo.

 

Thịt gà luộc chín, xé nhỏ vừa ăn.

 

Bước 3: Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm rồi rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng để phi giòn.

 

 

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm cùng hành khô băm nhỏ. Sau đó, thêm nấm hương vào xào cùng với thịt gà, nêm chút xíu gia vị.

 

 

Bước 5: Khi xôi chín lần 1, bạn cho tiếp phần thịt gà xào nấm vào trộn đều rồi cho xôi lên đồ lần 2. Thêm 2 thìa dầu ăn vào để tạo độ bóng mềm cho xôi gà.

 

Bước 6: Xôi gà chín, cho xôi gà nấm hương ra đĩa, rắc ít hành khô phi giòn lên trên dùng nóng sẽ rất ngon.